thuy an
Moderator
Họ Tên : Trương Thúy Như An
Tuổi : 33
Số điện thoại : 0
Nơi ở : lộc tân(thủ đô huyện hậu lộc)
Tổng số bài gửi : 155
Ngày tham gia : 21/10/2009
 |  Tiêu đề: canh chua  Fri Nov 27, 2009 3:04 pm | |
| Canh măng chua cá lóc |  |
Nguyên liệu:
- 2 khứa cá lóc (100g)
- 250g măng chua
- 2 quả cà chua (150g)
- 1 vắt me (30g)
- 2 cọng ngò gai
- 1 cọng rau om
- Gia vị: hạt nêm, đường, muối, nước mắm.
Thực hiện:
- Cá lóc chà muối, rửa sạch. Măng chua xả sạch với nước, vắt ráo. Cà
chua thái hình múi cau. Ngò gai, rau om thái nhuyễn. Me dầm với nước
sôi, bỏ xác, lấy nước cốt (3 thìa súp).
- Đun sôi 800ml nước,
thả cá vào nấu sôi, hớt bọt. Cho tiếp măng chua và cà chua vào. Nêm 1
thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, nước cốt me, 1,5 thìa súp
đường, 1 thìa súp nước mắm cho vừa miệng. Nấu sôi trở lại, tắt bếp. Múc
canh ra tô, rắc ngò gai và rau om.
Mách bạn: Để món canh thơm ngon hơn, bạn nên cho thêm tỏi băm phi vàng vào.
chú thich của tau:mua cả con cá về lấy đầu,đuôi nấu canh còn mình cá thì kho là tít kịm nhứt! hehe
|
| |
|
Calendar
